蒜蓉油麥菜

　　“在平時搭配葷菜的同時，最愛炒上一個蒜蓉油麥菜。碧綠的顏色，爽脆的口感，給視覺和味覺帶來一份清爽的同時也帶來一份營養(yǎng)。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜。吃大魚大肉的同時一定要合理的搭配上一兩道清淡可口的素菜，這樣吃的才更健康！”

　　主料：

　　油麥菜 (適量)

　　輔料：

　　蒜 (適量)

　　廚具：

　　炒鍋

　　制作方法：

　　1、將油麥菜洗凈，切成十厘米左右的長段。

　　2、剁蒜蓉。

　　3、鍋內(nèi)放入油，開中火燒熱，下一半蒜蓉爆香。

　　4、出香味后，放入油麥菜翻炒。

　　5、當油麥菜體積明顯變小，放入醬油。

　　6、放入鹽。

　　7、放入少許水。

　　8、出鍋前放入味精調(diào)味，裝盤時在其上灑上另一半芙蓉即可。