五項水煮花生米

　　主料：

　　新鮮花生  1000克

　　輔料：

　　甘草  10克

　　陳皮 10克

　　桂皮 10克

　　八角 10克

　　小茴 10克

　　胡椒粒 10克

　　香葉 10克

　　花椒 10克 

　　鹽 2湯匙

　　雞粉  少許 

　　清水 適量

　　制作方法：

　　1、花生用清水搓洗2遍、撈起；

　　2、瀝干水；

　　3、倒入鍋中；

　　4、加上香料；

　　5、調入2勺鹽；

　　6、少許雞粉；

　　7、加上適量清水，水量約高過食材5厘米左右；

　　8、遮上鍋蓋，大火煮開后調成中火煮25分鐘左右，即可撈起食用。

　　小竅門：

　　1.喜歡吃濃郁口感的可以提前半小時煮香料，或用壓力鍋燜煮也行。

　　2.煮好的花生吃不完，可以放在太陽底下曬干，曬過后的花生口感又是一種風味呢，也可以放入烤箱烤干。