老干媽紅薯燜飯

　　主料：

　　紅薯 (120克)

　　大米 (100克)

　　輔料：

　　青椒 (適量)

　　廚具：

　　電飯煲

　　制作方法：

　　1、準備好紅薯、臘腸、大米。

　　2、臘腸、紅薯洗凈、切小塊備用。

　　3、飯煲倒入食油，加入臘腸，煸出油。

　　4、倒入紅薯。

　　5、加入適量冷水，煮開。

　　6、倒入洗凈的大米，攪勻；蓋上蓋，調至煮飯檔燜煮。

　　7、飯煲調至保溫檔，倒入青椒。

　　8、調入老干媽豆豉醬；再悶10分鐘，吃時拌勻。

　　小竅門：

　　1、紅薯比較容易熟，和大米同時燜煮即可熟。

　　2、臘腸、老干媽都有咸味，沒另加鹽。

　　3、飯煲跳至保溫檔，按理關掉電源再悶10分鐘再揭開蓋，米飯不容易粘鍋。