剁椒蒸娃娃菜主料：
娃娃菜 2棵
剁椒 50克
調(diào)料：
蔥末 1匙
姜末 1匙
蒜末 1匙
蒸魚豉油 1小匙
蠔油 1小匙
胡椒粉 少許
植物油 適量
制作方法：
1、準(zhǔn)備材料，將娃娃菜洗凈備用。
2、將一棵娃娃菜切成6瓣。
3、切開的娃娃菜放入沸水中焯燙至5分熟。
4、炒鍋里倒油，燒至6成熱，放入剁椒、姜末、蒜末、蠔油、蒸魚豉油，用小火炒約3分鐘。
5、把焯燙好的娃娃菜碼放在盤中，澆上炒好的剁椒調(diào)料。
6、放入蒸鍋中大火蒸約8分鐘，端出后撒蔥花即可。
小貼士：
1、這道菜也可以用白菜心來制作，不過用娃娃菜口感更好。
2、剁椒已經(jīng)含鹽了，所以做這道菜時(shí)不需要再加鹽了，口重的或者剁椒含鹽少的，可以根據(jù)個(gè)人口味適量加一點(diǎn)。
3、我認(rèn)為這道菜只是微辣的程度，但如果真是一點(diǎn)辣不能吃的話，可以減少剁椒的量。
