紅酒烤牛排，聽起來挺高大上的樣子。

紅酒烤牛排

　　主料：牛排2塊  黃油20克  紅酒20克

　　輔料：黑胡椒粉適量  五香粉適量  食鹽2克  洋蔥適量

　　紅酒烤牛排的做法

　　1.牛排洗凈，瀝干水后放入保鮮袋，用搟面杖(或刀面)拍打幾下，斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候也不會回縮

　　2.撒些黑胡椒粉在牛排兩面，再涂上黃油、食鹽，按摩一下，腌制30分鐘左右

　　3.烤箱預熱200度，腌制好的牛排放入烤盤里，再撒適量的胡椒粉和五香粉

　　4.中層上下火先烤15分鐘

　　5.翻面再烤10分鐘，(8成熟)如想吃嫩些的，時間可縮短些，紅酒加入適量的洋蔥，加熱一下

　　6.牛排出爐后，把熱好的紅酒澆在牛排上即可

　　小貼士

　　1、要根據自家烤箱的脾氣進行溫度時間的調節，以免烤過來味道就不好了；

　　2、可以澆上自己喜歡的調料，類似XO醬等等；

　　3、烤之前用搟面杖拍打幾下牛排，斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候也不會回縮。