解答畜牧政策 促進農民增收

　　(記者 王琰 趙艷俊)怎樣鑒別病死豬肉？發現有病死豬肉向哪個部門舉報？養豬養牛是否能獲得國家補貼？8月15日，市畜牧局局長王冠立帶領畜禽養殖發展、動物疫病防控、惠農政策落實、產品質量安全等部門負責人值守民聲“零公里熱線”，1個小時的接線活動中與群眾零距離溝通，為群眾講解政策、解疑釋惑，并將需要進一步調查了解的問題詳細記錄，以備事后回復。以下摘錄當天部分問答。

　　問：我在外地打工多年，最近想回南陽發展養殖業。請問目前國家對畜禽養殖方面具體有哪些補貼政策？

　　答：近年來畜牧業扶持政策主要涉及生豬和奶牛標準化項目、畜牧業菜籃子工程項目、畜牧業良種補貼項目、千萬噸奶業跨越工程項目及生豬調出大縣和肉牛、奶牛養殖大縣項目等。2014年，國家新增了基礎母牛擴群增量補助項目，目前我市正在等待省里下達具體實施方案。畜牧業項目的申報程序和要求，將在市畜牧局門戶網站“工程建設領域項目信息和信用信息公開共享專欄工作動態”欄目予以公告，請養殖戶及時關注。

　　問：現在人們越來越關注食品安全，目前市場上的肉、蛋、奶，是否安全？你們采取了哪些保障措施？

　　答：從今年以來的監督抽檢情況來看，全市畜產品質量還是比較安全的。在保障肉蛋奶質量上，畜牧部門實施了強有力的措施，對全市5000余家生產企業進行了主體責任教育，提高其依法生產畜產品的意識。同時，加大對畜產品市場抽檢力度，今年共抽檢畜產品12000余份，抽檢合格率99.2%。組織開展了瘦肉精、飼料、獸藥、生鮮乳、屠宰環節和生鮮肉、雞蛋等6個專項整治工作，辦理違法案件122起，移交公安部門6起，集中打擊了違法違規生產經營行為，有力確保了全市畜產品質量安全。

　　問：我有一個養豬場，打算生產經營種豬，如何辦理經營許可證，怎么辦理？需要什么條件？

　　答：根據《中華人民共和國畜牧法》規定，在我市行政區域內從事種畜禽或者商品代仔畜、雛禽生產經營的單位、個人應當取得種畜禽生產經營許可證持種畜禽生產經營許可證依法辦理工商登記取得營業執照后方可從事生產經營活動。種畜禽生產經營許可證具體辦理程序和條件請登錄南陽市畜牧局門戶網站(xmj.nanyang.gov.cn)“辦事指南”欄目查詢。

　　問：我是養殖戶，特別擔心人畜共患病，請問應如何防控？

　　答：在人畜共患病的防控上，要搞好疫病防控工作，引種時從沒有相關傳染病的飼養場引進，引種后按照規定進行隔離觀察，并按規定進行防疫。要注意個人防護，在從事飼養過程中，推行標準化養殖，嚴格按照要求定期進行消毒，發現患病動物要及時隔離觀察并及時報告畜牧部門，與患病動物接觸時穿工作服、膠鞋，并戴乳膠手套、口罩、帽子等，工作后要洗澡、換衣服并進行消毒。如果身體出現不適癥狀，要及時就醫。

　　問：如何鑒別病死肉、變質肉和注水肉？發現問題后向哪些部門舉報？

　　答：新鮮畜禽肉，肌肉紅色均勻，外表微干或濕潤，不粘手。指壓陷窩立即恢復，具有鮮肉正常氣味。此外，消費者在市場上要選擇購買蓋有檢疫驗訖章的豬肉。病死畜禽肉放血不良，肉呈暗紅色或黑紅色，脂肪呈暗紅色。變質肉(不可食用)無光澤，脂肪呈灰綠色，外表極度干燥或粘手，指壓后陷窩不恢復，留有壓痕，有臭味。注水肉肌肉間隙含有水分，指壓陷窩不易恢復，肌肉光亮。消費者如果在流通環節發現病死肉、變質肉和注水肉，要及時向工商行政管理部門舉報；在餐飲環節發現，要向食品藥品監督管理部門舉報，也可向畜牧部門舉報。