本報(bào)記者 司馬連竹 通訊員 葉偉杰
“借問陸君何處去，品茗只向太白峰。”4月16日至17日，“2015南陽茶俗文化論壇”在茶鄉(xiāng)桐柏舉行，我市知名文化學(xué)者、民俗專家與全市產(chǎn)茶縣區(qū)業(yè)界代表一道，赴深山茶場(chǎng)觀春茶采摘，汲淮源山泉，縱論茶道春秋。
本次論壇由南陽民俗文化研究會(huì)、南陽茶文化研究會(huì)主辦，桐柏縣人民政府承辦。市人大黨組成員、南陽民俗文化研究會(huì)會(huì)長秦俊，市政協(xié)黨組成員、南陽茶文化研究會(huì)會(huì)長賀國勤，著名作家周同賓、殷德杰，文化學(xué)者鄭先興、白萬獻(xiàn)等嘉賓出席活動(dòng)。
16日，論壇嘉賓先后前往桐柏縣程灣鎮(zhèn)、淮源風(fēng)景區(qū)、月河鎮(zhèn)等地，參觀山野茶采摘、制作過程，了解優(yōu)良茶種繁育技術(shù)；17日上午，各界代表共計(jì)60余人會(huì)聚一堂，圍繞南陽茶文化的源起、本土茶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和如何打造叫響全國的茶葉品牌等話題展開熱烈討論。
茶之源
自然造化育名茶
巍巍桐柏山，東連大別山，西北接伏牛山，孕育出千里淮河之水，正當(dāng)我國南北氣候過渡帶之上。群山懷抱之中，四季分明，雨量豐沛，道道清流滋潤著大地精華——茶樹。
“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄！辟R國勤在發(fā)言中說，《神農(nóng)本草》曾記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”按此推算，曾發(fā)跡于桐柏山南北的神農(nóng)氏等先民對(duì)茶葉的功效已經(jīng)有所認(rèn)識(shí)。通過有據(jù)可查的文字記載，桐柏種植茶葉的歷史迄今已有2000多年。進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會(huì)后，桐柏植茶面積不斷擴(kuò)大，成為傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)。
據(jù)《茶葉通史》考證，茶樹種植從西周政治中心陜西，沿漢水進(jìn)入湖北襄陽，后從河南義陽郡東移，入安徽壽州(六安)，形成陸羽所稱的淮南茶區(qū)。《茶經(jīng)語釋》載，今桐柏縣東部古時(shí)屬義陽郡轄，可見桐柏是這一古老茶葉產(chǎn)區(qū)的中心地帶之一。而《桐柏縣志》記載“宋時(shí)，縣境內(nèi)茶、酒業(yè)，桐柏山茶場(chǎng)為全國十三大茶場(chǎng)之一。”
賀國勤表示，桐柏山一帶在唐代為聞名茶區(qū)，宋代以來，南陽茶商活躍，清朝時(shí)期晉商在社旗賒店開辟南自武夷山、北至內(nèi)蒙、俄羅斯的萬里茶馬古道的“中轉(zhuǎn)站”，在淅川荊紫關(guān)建立東茶西運(yùn)的“金碼頭”。
茶之味
寒盡春來苦生甘
茶圣陸羽論天下宜茶名水時(shí)說過：“天下之水，楚水第一，晉水最下，詳而論之，則有20等。”這20等水中“桐柏縣淮源第九”。
在著名作家周同賓看來，茶中有詩意，體現(xiàn)在水與火、茶與水的交融，讓人在觀其形、聞其味、品其質(zhì)中回味無窮；茶是一種境界，茶之綠色是生命的本色，茶的苦澀是人生的苦澀，茶的清香是文化的清香。
桐柏人愛種茶，更愛飲茶。“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”，見客先上茶，這是桐柏人的禮俗。不倒茶，主人會(huì)覺得自己怠慢了客人，主人不上茶，客人會(huì)認(rèn)為自己不受歡迎。
在桐柏當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕校P(guān)于茶的傳說、歌謠很多。桐柏是“中國盤古之鄉(xiāng)”，有“盤古開天，手植桑荼(茶)二樹”、“神農(nóng)遍嘗百草以茶解毒”、“大禹導(dǎo)淮，得茶破毒瘴”等神話。《中國歌謠·河南省桐柏縣卷》中，收錄著流傳在當(dāng)?shù)氐那楦琛督阍诖陆谐圆琛贰ⅰ陡绲搅踩ゲ刹琛贰ⅰ恫刹枵{(diào)》等，其中蓮花落《茶葉店》有云：“茶葉店、香撲鼻，你們敬的是陸羽，云霧山茶賽仙丹，人人喝了健身體。”
此外，許多名人也曾以詩賦評(píng)價(jià)過桐柏山水與茶葉。文學(xué)大家、品茶制茶名家蘇軾在《過淮寄子由》中有“何時(shí)桐柏水，一洗庾公塵”之說。唐徐彥伯在《淮亭吟》中寫道：“倚清瑟兮橫涼琴，擷瑤芳兮吊楚水，弄琪樹兮歌越岑”，據(jù)考證，瑤(草)、琪樹即是指茶葉、茶樹。
茶之魅
非葉非花自留香
近年來，我市高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在2012年制定了《南陽市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案(2011－2020年)》，并于2013年成立南陽市茶文化研究會(huì)，使我市茶產(chǎn)業(yè)和茶文化駛?cè)氤掷m(xù)健康發(fā)展的快車道。
至2014年底，我市茶園總面積達(dá)20.903萬畝，開采面積8.9117萬畝，干毛茶總產(chǎn)量2020噸，總產(chǎn)值4.54億元，其中名優(yōu)茶1700噸，產(chǎn)值4億元。目前，全市茶葉有“桐柏玉葉”、“太白銀毫”、“淮源劍毫”、“清淮綠梭”、“桐柏毛尖”、“玉蘭紅”、“桐柏紅”、“丹頂一品”、“丹江紅”、“豫泉春”、“永青春芽”等18個(gè)省級(jí)名優(yōu)茶品牌，有6家茶館(茶樓)入圍河南省明星茶館，我市茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。
秦俊表示，中國茶文化博大精深，主要內(nèi)容包括茶道、茶藝、茶詩、茶書、茶畫、茶品、茶具、茶飲、茶俗、茶禮、茶德等，它涵蓋了中華文化的豐富內(nèi)蘊(yùn)。我們開展茶文化研究、弘揚(yáng)茶文化，是繼承中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、進(jìn)行傳統(tǒng)文化教育的重要途徑。
“楚尾吳頭，一片青山入座；淮南江北，半潭秋水烹茶。”數(shù)千年來，茶與南陽人一路同行、脈搏共振，百姓七件事：柴米油鹽醬醋茶，文人七件寶：琴棋書畫詩酒茶。以茶會(huì)友、以茶載道、以茶修德、以茶養(yǎng)性……茶已深深地融入了人們的生活當(dāng)中，崇尚茶文化，追求茶品味，成為社會(huì)時(shí)尚。南陽茶文化豐富多彩、獨(dú)具魅力，已成為向外界展示南陽的一個(gè)窗口。
