確保市民舌尖上的安全

　　本報訊(記者 楊鈞博)1月21日，記者從市“雙創”工作指揮部了解到，為迅速有效解決食品安全的突出問題，徹底扭轉中心城區食品市場面貌，即日起至3月底，將在中心城區全面開展食品安全集中整治統一行動，規范小餐飲店、小食品店、食品加工小作坊等。

　　本次中心城區食品安全集中整治行動將嚴厲打擊無證無照經營門店，確保食品生產經營者證照齊全；規范經營秩序，杜絕食品攤販占道經營、沿街制售現象；嚴厲打擊門店前灶后廳、店外經營、跨門經營行為；杜絕畜禽沿街屠宰。本次整治行動將重點檢查小餐飲后廚及食品加工小作坊加工間墻體、地面及電扇、排風扇、抽油煙機等食品加工用具的衛生狀況，要求食品生產經營者完善消毒、儲藏加工、防蠅、防鼠等硬件設施，確保環境衛生整潔、垃圾容器密閉存放并及時清運。

　　在本次中心城區食品安全集中整治行動中，為充分調動食品生產經營者創建工作的積極性，提升創建單位及責任人的創建效率，市“雙創”工作指揮部將對食品生產經營者及創建責任單位、包片責任人實施獎懲措施。當月任務清單中，小餐飲店、食品加工小作坊、畜禽屠宰門店，經整改后符合相關業態《明白卡》要求的為達標店，按每店500元的標準予以獎勵；在當月達標店中，評選出一批可以起到示范帶動和引領作用的示范店，按每店1000元的標準予以獎勵。當月任務清單中，凡不符合“雙創”標準的小餐飲店、小食品店、食品加工小作坊或畜禽屠宰門店，按每店1000元的標準進行經濟處罰。