本報(bào)記者 洪塔  

　　熱鬧喜慶的元宵節(jié)里除了賞花燈之外，家家戶戶吃湯圓也是一種習(xí)俗。昨日，記者走訪我市各大超市看到，湯圓種類繁多、口味各異，黑芝麻、巧克力等特色湯圓備受居民歡迎。

　　新派速凍湯圓吸引眼球

　　2月21日上午10時(shí)，記者到人民路某大型超市，超市內(nèi)循環(huán)播放著經(jīng)典歌曲《賣湯圓》，營造節(jié)日氣氛，同時(shí)還開辟了賣湯圓的銷售專區(qū)，價(jià)格從幾元到幾十元不等，其中藍(lán)莓水果湯圓、清醇草莓水果湯圓等新派湯圓以其靚麗的包裝和獨(dú)特的餡料受到眾多居民的關(guān)注。正在挑選湯圓的居民王華表示，元宵節(jié)吃湯圓是傳統(tǒng)習(xí)俗，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，所以每年元宵節(jié)她都會(huì)買一些花生、黑芝麻等口味的湯圓。除了傳統(tǒng)的黑芝麻、花生等口味的湯圓，山楂、菠蘿等包裝艷麗的水果餡湯圓也被擺在了顯眼位置。“現(xiàn)在湯圓口味齊全，價(jià)格便宜，滿足廣大消費(fèi)者不同的口味需求，但賣得最好的還是黑芝麻、五仁等傳統(tǒng)口味。”超市銷售人員說。

　　傳統(tǒng)手工湯圓火熱銷售

　　記者在城區(qū)幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場里發(fā)現(xiàn)，邊加工邊出售的新鮮手工湯圓十分暢銷。很多居民認(rèn)為手工湯圓不僅新鮮，餡料也可以自選，比較符合個(gè)人口味。在一家手工湯圓攤前，記者看見有黑芝麻、花生、山楂、桂花、草莓等各種口味的湯圓。有顧客說這些餡料還可以“混搭”，兩種、三種放在一起，就又成了新口味。

　　正在購買湯圓的居民張女士說，雖然現(xiàn)在各大超市的袋裝速凍湯圓琳瑯滿目，但始終覺得，最原始、最純真的味道還是源自手工湯圓。其實(shí)，吃的是一份念想、記憶，吃著手工湯圓，就想起和父輩們一起做湯圓的情景。

　　食用美味湯圓還需適量

　　營養(yǎng)專家表示，元宵節(jié)吃湯圓，除了寓意喜慶合家團(tuán)團(tuán)圓圓，還有御寒、補(bǔ)脾胃、益肺氣之養(yǎng)生功效。元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。

　　湯圓雖好吃，吃多了也會(huì)傷身。從營養(yǎng)學(xué)來看，糯米做的皮，豆沙、芝麻等甜餡，都是高糖分、高熱量食品。對(duì)于特殊人群如嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者和患有胃腸道疾病的人，應(yīng)忌食湯圓，糖尿病患者應(yīng)少食或不食糯米湯圓。建議健康成人吃湯圓也要適量，每天50克左右為宜，不要多吃。