編者按： 中國有句俗語“金水銀水不如奶水”，牛乳又被世人稱為“白色血液”，可見牛奶的營養價值之大。牛奶中富含蛋白質、脂肪、糖類、鹽類、卵磷脂、乳糖、維生素A、維生素C、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂以及人體成長發育所需的全部氨基酸。它不僅有鎮靜安神、抑制腫瘤的功效，常喝牛奶還可以美容養顏，有助減肥，促進人體對鈣和鐵的吸收。隨著社會發展步伐的加快，城市化進程的提速，人們生活和工作壓力的變大，我們的早餐逐步被“牛奶+面包”的快捷便餐模式所替代。這樣我們不僅吃得省時，而且吃得健康。
提到“牛奶+面包”，您想到了什么呢？一個聲音在回響——三色鴿！
十年來 崢嶸歲月步步走
“辦一個龍頭企業，帶動一個支柱產業，富一方農民百姓”，2004年，時任南陽市委書記何東成到河南三色鴿乳業有限公司(下稱三色鴿)調研時，揮筆題字。題字就一目了然地體現了南陽市委、市政府對三色鴿寄予的厚望。三色鴿在南陽市委、市政府和廣大市民期望的目光中一步步走來。
2004年4月11日，在千古崢嶸，鐘靈毓秀的南陽市，總投資4000萬元的河南三色鴿乳業有限公司正式投產，純牛奶開始走上南陽市民餐桌。
2005年8月27日，三色鴿乳業通過質量管理和食品安全管理一體化管理體系的認證，科學化經營和管理水平，為放心奶生產加上了安全鎖。
2005年12月，三色鴿乳業第一個奶牛養殖示范基地“雅儒奶牛養殖牧場”建成，這樣一個總投資1200萬元，占地70余畝，全部實行科學化飼養、現代化管理的養殖示范基地改變了傳統的從依靠奶販子到擁有了自己的奶牛，他們開啟了奶源自建、自管、自控的新紀元。
2008年——“三聚氰胺事件”正挑戰著中國乳制品安全的那一年，作為河南乳制品檢驗合格企業的代表—— 三色鴿乳業總經理張德中赴北京向國家質檢總局遞交奶制品質量承諾書，并經受住層層檢驗。
2008年底，三色鴿乳業產值突破億元大關，公司連鎖店數量突破1000家，實現年銷售1.2億元，同比增長了30%，一舉震驚業界。
2010年7月，河南省政府授予三色鴿乳業“農業產業化省重點龍頭企業”榮譽稱號。
2011年7月12日，三色鴿乳業二期10萬噸液態奶擴建項目工程開工，此項目總投資1.2億元，建設規模為日處理液態奶300噸，年產液態奶10萬噸。
2012年5月，三色鴿乳業二期10萬噸液態奶擴建項目建成投產，南北廠順利合并，企業生產經營踏上新征程。
2013年3月，三色鴿乳業被國家商務部、河南省商務廳、南陽市商務局定為“南陽市放心早餐工程示范單位”。遍布南陽市區的300家快捷便餐食品連鎖店，以“牛奶+面包”的模式，便利了最廣大南陽市民的早餐。
2014年4月11日，是三色鴿乳業10歲生日，它不辦慶典、取消宴請，節約30萬元資金與共青團南陽市委聯合成立了“希望工程。三色鴿‘小太陽’愛心基金”，公司慈善公益責任盡顯。
三色鴿走過的每一個腳步都印證了它不負眾望。
三色鴿 保新鮮保營養保安全
近日，中國日報網食品中國的采訪車駛進南陽市走進目前豫西南地區最大的乳制品生產、銷售企業——河南三色鴿乳業有限公司。在三色鴿辦公室主任范衛峰的帶領下，記者走進了生產車間，一條井然有序的生產鏈展現在記者眼前。
圖為河南三色鴿乳業有限公司車間場景記者了解到，從原料奶的進入到成品出廠要經歷35個環節的把關。譬如原料奶的進廠關、生產過程控制關、殺菌關等嚴格的層層把關，以確保牛奶的質量。范主任向記者介紹了檢測中心的各種儀器，包括從美國、瑞典引進的UHT滅菌機、全自動無菌灌裝機、CIP全自動清洗系統等，均是圍繞“保新鮮、保營養、保安全”的理念而配置的。
傳送帶上緩緩流過的袋裝奶正待裝箱，穿著潔白工作服的員工們正在動作嫻熟地工作。看看員工身邊高高疊起的包裝盒使您不禁在想——牛奶的年產量是多少呢？在談到這個問題候，“現在公司年產牛奶4萬噸，資產規模3個億。”公司總經理張德中接著告訴記者，三色鴿在發展初期，奶源主要是靠奶販們送的。2005年之后三色鴿有了自己的奶源——三色鴿乳業第一個奶牛養殖示范基地“雅儒奶牛養殖牧場”建成。三色鴿對奶源實行自建、自管、自控的統一管理，不僅節省了大量的人力下去采購奶，更重要的是保證了牛奶的質量。
