來源：大河網(wǎng)-大河報
□本報全媒體記者 李玉坤 文圖
本報訊 繼河南周口市西華縣鄉(xiāng)村的10元蛋糕房走紅后，又一個開在周口鄉(xiāng)村的烘焙房爆紅——項城市鄭郭鎮(zhèn)楊營村的面包房，屬于窯烤制作面點，是意大利經(jīng)典款的“恰巴塔”。
“爆紅屬于意外，原本我是做攝影的，想弄個西式面點房當攝影基地拍照用，誰知道攝影生意沒火起來，面包火了?！苯眨?7歲的面包房店主楊立告訴記者。
楊立曾經(jīng)是一名戍邊的海軍戰(zhàn)士，退役后認識了做商業(yè)攝影的妻子，倆人在老家項城市區(qū)開設(shè)一家叫“丑丑攝影”的門店，正是這個看起來和面包房風馬牛不相及的門店，為日后的火爆面包生意埋下了伏筆。
“現(xiàn)在面包房的小院，是在老家村子里，原本想裝修一下當攝影基地用的，后來發(fā)現(xiàn)缺少些真實的生活氣息，便決定做個西式面包房?！睏盍⒄f。
雖說是攝影需求，但楊立格外認真。為此，他花費數(shù)千元去山東青島學習窯烤面包技術(shù)，回來后經(jīng)過多次試驗、失敗，才最終做出來外觀焦黃、口感香醇的面包。
意大利風味的“恰巴塔”制作成功后，楊立每天拍攝視頻上傳社交平臺，沒想到有心栽下的“攝影花”沒怎么怒放，無意插下的“面包柳”意外成蔭。從最早的附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民慕名前去購買面包，逐步發(fā)展為周邊沈丘、淮陽、川匯區(qū)等縣市區(qū)的網(wǎng)友駕車前往，楊立的面包房一下子火爆起來。
眼下，楊立專心在小院烤面包，攝影方面的生意則交由妻子打理。盡管如此，他每天還是感到特別疲憊：“現(xiàn)在限量了，每天只做150個面包，再多了真顧不過來?！备G烤爐前，楊立戴著具有牛仔風格的帆布圍裙忙碌著（如圖）。小院里的人群不斷，大家在品嘗面包之余，還不忘打卡拍照留念。
“看畫面以為在意大利，看IP，呦，原來在周口?！薄斑@種面包要配豫式白胡椒牛肉濃湯（河南胡辣湯）才是最佳搭檔。”“放點醬豆會不會更好吃？”……忙完一陣子后，楊立會刷著視頻仔細翻看網(wǎng)友的評論，幽默調(diào)侃式的點贊，讓他感到非常開心。
