近年來，“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”等層出不窮，今年“皮鞋”又進入了人們的視線。就在新一輪食品安全輿論風暴在公眾中興起之時，《國務院關于加強食品安全工作的決定》適時推出，提出了我國食品安全的階段性目標，首次明確將食品安全納入地方政府年度績效考核內容。
國務院印發關于加強食品安全工作的決定，提出計劃用3年左右的時間，使食品安全突出問題得到有效解決，5年完善食品安全監管。要實現這一目標，專業人才的引入及培訓機制勢必將得到強化。專家預測，食品質量與安全專業將逐漸走熱，相關企事業單位對人才的需求量也將顯著提升。
盡管“追熱”的隊伍日益壯大，但真正了解該專業內涵的人卻不多。記者就此采訪了江南大學食品質量與安全專業張教授，“這個專業將理論知識與應用操作相結合，是食品科學與預防醫學的重要組成部分，其就業方向比較多元化，有很強的職業發展潛力，由于專業性強，就業單位對學歷的要求也普遍很高，有很多已經走上工作崗位的學生通過奧鵬教育來學習我校網絡教育學院的食品質量與安全課程。”張教授如是說。
記者隨即采訪到通過奧鵬教育順利拿到江南大學此專業本科畢業證的張帆，他談到：“畢業前后有多家食品廠家通知我面試，我今年還會報考公務員，其中食品檢驗局的專業要求和我所學的非常匹配。”談到為何會選擇奧鵬教育這一學習平臺時，他說：“工作以后要想繼續深造，全日制脫產學習成本太高，奧鵬教育提供的網絡學習方式能夠更加方便、快捷的學到知識。而且據我之前的了解，奧鵬教育得到了國家有關部委及遠程教育業內人士的認可，是一個值得信賴的品牌。”
通過奧鵬教育等網絡教育方式提升學歷、能力已然成為時下年輕人的首選，有的人有繼續進修專業技能的需求，還有的從興趣出發希望獲得更寬廣的職業平臺。在倡導全民終身學習的今天，網絡教育扮演了十分重要的角色。
