酸梅湯

　　酸梅湯是北京的傳統(tǒng)飲品，老北京人都愛喝酸梅湯。其實(shí)，酸梅湯在我國(guó)是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的。商周時(shí)期，人們就已經(jīng)知道用梅子提取酸味作為飲料。古籍中所載的"土貢梅煎",就是一種最古老的酸梅湯。而我們現(xiàn)在喝的酸梅湯起于清代宮廷，它比西歐傳入我國(guó)的汽水要早150年。隨著人們健康理念的不斷加深，酸梅湯越來(lái)越受全國(guó)人民的歡迎。