7、椰香糯米糍   Glutinous rice balls stuffed with coconut

椰香糯米糍

　　原料：糯米粉，奶黃，椰絲        

　　糯米糍又稱狀元糍，相傳南宋邑人鄒應龍赴京應試，由寧宗皇帝御筆親點他狀元及第，并對其獻上的糍粑贊不絕口，賜名“狀元糍”。

　　8、火茸酥餅  Minced ‘Jin Hua’ham pastry

火茸酥餅  

　　原料：火腿，肉松 

　　表里酥脆，鮮香可口。不僅濃縮了營養素，也濃縮了不少礦物質，因此有不錯的補鐵及礦物質之效果。