軟炸里脊主料:里脊肉300g
輔料:油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 料酒適量 椒鹽適量 雞蛋適量 面粉適量 淀粉適量
步驟
1.原料
2.里脊肉洗凈,先切成1cm厚的片,兩面切十字花刀,再切成條,加鹽、蔥、姜、料酒腌漬10分鐘
3.雞蛋液、面粉、淀粉和成糊
4.將里脊肉掛糊
5.放溫油中浸炸熟
6.裝盤,配椒鹽食用
軟炸里脊主料:里脊肉300g
輔料:油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 料酒適量 椒鹽適量 雞蛋適量 面粉適量 淀粉適量
步驟
1.原料
2.里脊肉洗凈,先切成1cm厚的片,兩面切十字花刀,再切成條,加鹽、蔥、姜、料酒腌漬10分鐘
3.雞蛋液、面粉、淀粉和成糊
4.將里脊肉掛糊
5.放溫油中浸炸熟
6.裝盤,配椒鹽食用