2017年優秀學校食堂“明廚亮灶”展示活動引關注——

　　守護師生舌尖安全 眾多市民紛紛點贊

　　南陽報業傳媒集團 全媒體記者 程菊梅 黃 翠

　　“這個活動助推了學校食品安全管理工作，對確保食品安全達到社會共治效果，起了積極的推進作用�！�3月17日，由市教育局、市食品藥品監督管理局、南陽報業傳媒集團共同主辦，南陽晚報承辦的“2017年優秀學校食堂‘明廚亮灶’展示活動”啟動，此消息一經見報，即引起社會各界的熱切關注，眾多讀者紛紛致電本報，表示“明廚亮灶”展示活動，彰顯了媒體和相關主管部門的社會責任感，是一個深受社會廣泛關注的民心工程，也是守護師生舌尖安全的一次大檢驗，讓食品安全更有保證，值得點贊。

　　部門 助推學校食品安全的建設

　　“餐飲食品安全監管存在點多、面廣、線長現象，我市僅學校食堂就有1934家，監管任務非常繁重。”市食品藥品監督管理局副局長孫清波說，推進“明廚亮灶”建設是一個很好的辦法，極大地提高了監管效率，能真正實現餐飲監督由執法人員“單打獨斗”向動員全社會力量“齊抓共管”的轉變。

　　“食品安全作為整個學校安全鏈條上的一個重要環節，既直接面向廣大師生，又積累著上游各環節的食品安全風險，為此，省食安辦、省食藥監局和省教育廳還聯合印發了《河南省學校食堂餐飲食品安全監督管理辦法》，可見重視程度。”市食品藥品監督管理局監督管理科科長仝凱說，截止2016年12月，我市學校食堂采取“透明展示”、“廚房開放日”、“陽光公示”等多種“明廚亮灶”活動形式，展示共計1622家次，真正有力地推進了食品安全社會共治。2017年優秀學校食堂“明廚亮灶”展示活動的推出，有利于帶動更多的中小學校和幼兒園加入到這項民心工程中來，對于實現學校食品“源頭可溯、過程可控、風險可防、責任可究”的管理機制，有著積極的社會意義。

　　市民 為守護師生舌尖安全點贊

　　在機關單位工作的“清風”第一個打來電話表示，“明廚亮灶”展示活動舉辦得很好，雖是展示，但也是對學校食堂的一次大檢驗和考驗。

　　“‘民以食為天，食以安為先’食品安全是最大的民生問題。‘病從口入’，餐飲業的不衛生，給人帶來的危害其實并不小，輕者讓人作嘔，重者甚者會帶來性命之憂。學校食堂‘明廚亮灶’的推出，可以助推食品安全監管的全面升級，實在是好處多多。”文化工作者徐來發來短信表示，大家都應該為“明廚亮灶”展示活動點贊，此舉也是保障廣大師生飲食安全的一個好推手。

　　“學生把學校當家，學校食堂就像是家中的小灶。家長們最關心的是他們吃的食物是否安全健康，食物加工環境是否干凈衛生�！奔议L張明紅道出了大多數家長的心聲，她說，“明廚亮灶”展示活動，是一個很好的窗口，揭開了后廚的“神秘面紗”，孩子們在校吃得安全，家長們才能夠放心……

　　學校 積極響應要展示品牌形象

　　活動剛一開展，宛城區教體局就積極響應，帶領本報記者走進全市“雙創食品安全迎檢單位”建業小哈佛雙語學校。該校校長張弓長意識很強，他表示，“明廚亮灶”是建業教育集團品牌塑造中重要的一部分，能無形中形成一種高雅感和親和力，也是“學生向往、家長信賴、員工幸福、社會滿意”精品教育使命的直接體現。

　　“我們也想參加，請媒體和相關部門來指導，找差距，更好促進幼兒園食堂建設，讓幼教集團食堂成為社會滿意、家長放心、學生舒心的放心食堂�！敝腔蹣溆捉碳瘓F董事長張志顯也打來電話要求參與活動。

　　目前，2017年優秀學校食堂“明廚亮灶”展示活動正深入開展，有哪家學校食堂敢于接受社會各界的監督，想展示學校品牌形象的都可報名參加。同時，開啟曝光臺，歡迎社會各界曝光不合格的學校食堂。活動熱線為13937731681、 13837758272。②3

　　來源：南陽晚報