12月17日，由河南旅行行家旅游集團(tuán)、南陽(yáng)寶馬4S店、三體茶生活文化交流中心、南陽(yáng)市漢服漢文化研究會(huì)、南都晨報(bào)社、中西部樂游網(wǎng)(www.zxblyw.com)、晟宇傳媒聯(lián)合舉辦的“以茶為媒、傳承文化”雅集在盧園景區(qū)舉行。
下午2時(shí)許，30余名傳統(tǒng)文化愛好者身穿漢服，先后采用我國(guó)宋朝時(shí)期的飲茶方法，炙茶、碾羅、烘盞、候湯、擊拂、烹試，整個(gè)過程讓參與的市民嘆為觀止。
南陽(yáng)茶文化歷史悠久
南陽(yáng)市漢服漢文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、南都晨報(bào)社旅游�？偙O(jiān)、中西部樂游網(wǎng)總編馬俊介紹說，宋代的點(diǎn)茶要先將餅茶烤炙，再敲碎碾成細(xì)末，用茶羅將茶末篩細(xì)，將篩過的茶末放入茶盞中，注入少量開水?dāng)嚢杈鶆�，再注入開水，用一種竹制的茶筅反復(fù)擊打，使之產(chǎn)生泡沫，達(dá)到茶盞邊壁不留水痕者為最佳狀態(tài)。
河南旅行行家旅游集團(tuán)總經(jīng)理蔣巖表示，南陽(yáng)茶文化歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，已成為南陽(yáng)文化的重要內(nèi)容。宋代時(shí)，桐柏山茶區(qū)已被列為全國(guó)十三大茶場(chǎng)之一，明清時(shí)期賒店是萬(wàn)里茶馬古道的“中轉(zhuǎn)站”，淅川荊紫關(guān)是東茶西運(yùn)的“金碼頭”。人們以茶會(huì)友、以茶載道、以茶修德、以茶養(yǎng)性，形成了采茶、制茶、論茶、品茶、斗茶等獨(dú)具魅力的民俗文化。
茶具有獨(dú)特的藥用和保健功能，古人就把飲茶作為養(yǎng)生保健的重要途徑。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)茶進(jìn)行科學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有機(jī)化學(xué)物450多種，無(wú)機(jī)礦物質(zhì)15種以上�，F(xiàn)在人們積極倡導(dǎo)以茶養(yǎng)生，“多飲茶，飲好茶”已為越來越多的人所接受，同時(shí)品茶也是精神養(yǎng)生的重要方式。
“宋代，南陽(yáng)的飲茶之風(fēng)更盛，茶葉的制作比唐代更為精湛，茶具也更講究�！眹�(guó)家級(jí)茶藝師李文旌介紹說：“在宋朝時(shí)，最盛行的是通過比賽評(píng)比茶葉的優(yōu)劣，也叫斗茶。參賽者獻(xiàn)出各自精制的茶葉，以輪流品嘗的方式鑒別，評(píng)定茶的色香味形，決出勝負(fù)名次�！�
據(jù)了解，唐代流行餅茶，宋代流行團(tuán)茶。宋初的大龍、鳳團(tuán)茶，8餅為1斤，小龍團(tuán)、密云龍20餅1斤，分裝為兩袋，稱為“雙角團(tuán)茶”�！缎捅痹坟暡桎洝酚杏涊d：此苑茶的品名即有龍團(tuán)勝雪、御苑玉芽、萬(wàn)壽龍芽、上林第一、乙夜清供、隨平雅玩、龍鳳英華、玉除清賞、啟沃承恩、雪英、云葉、蜀葵、金錢、玉華、寸金、無(wú)比壽牙、萬(wàn)壽銀葉、玉葉長(zhǎng)青、長(zhǎng)壽玉圭、龍?jiān)穲?bào)春、清白可鑒等名稱。
北宋時(shí)期的范仲淹是個(gè)為官清廉、功高德重之人，他從朝廷重臣貶到鄧州，因?yàn)閷?duì)茶頗有研究，而且攜帶有不少名茶，在任上斗茶多次取勝。范仲淹寫的“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”的名言流傳千古，他寫的《斗茶歌》在中國(guó)茶史上占有一席之位。為斗茶需要，南陽(yáng)當(dāng)時(shí)還流行茶筅，也就是竹帚。茶筅用老竹制成，筅身厚重，頭則破竹成絲，猶如現(xiàn)代的攪蛋器，才能“操之有力”，易于攪動(dòng)茶湯，使之泛花。日本茶道中用來攪茶湯的小條帚至今仍作“茶凳”，保留了宋人這一遺產(chǎn)。
飲茶是一種精神境界
“飲茶已成為南陽(yáng)人司空見慣之事。男女結(jié)婚還有以茶為禮的習(xí)俗。茶成了締結(jié)兩姓婚約的媒介�！蹦详�(yáng)作家徐道勝如是說：“茶與咖啡、可可一道，并列為世界三大飲料。在中國(guó)人的眼里，它遠(yuǎn)高于飲料，是一種修養(yǎng)，一種人格力量，更是一種精神境界�！�
“楚尾吳頭，一片青山入座；淮南江北，半潭秋水烹茶�！睌�(shù)千年來，茶與南陽(yáng)人一路同行、脈搏共振。以茶會(huì)友、以茶載道、以茶修德、以茶養(yǎng)性……茶已深深地融入了人們的生活當(dāng)中，崇尚茶文化，追求茶品位，成為社會(huì)時(shí)尚。南陽(yáng)茶文化豐富多彩、獨(dú)具魅力，已成為向外界展示南陽(yáng)的一個(gè)窗口。
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