原標題：[問道兩會]省農業農村廳廳長申延平：河南人的餐桌上不僅有饅頭、面包，還要有牛奶、蔬菜、水果
省農業農村廳廳長申延平映象網訊（河南兩會特派記者 阮海峰 王韶卿 陳偉然/文 段晉哲/圖）1月17日，河南省十三屆人大二次會議記者會召開，河南省農業農村廳廳長申延平就糧食生產安全問題回答了記者的提問。
“糧食生產是河南的一大優勢，一張王牌，任何時候不能丟。”申延平說，這些年我省一直在加大糧食生產的現代化，“1978年，我們河南的糧食產量是400億斤，當時十幾個省往河南調糧，才能保證群眾的消費。2018年我們的糧食產量是1330億斤，我們現在往外調400億斤的糧食和糧食制成品，我們糧食生產連續八年取得歷史性成就，真正確保了糧食安全。確保了我們河南1億人的消費需要，確保了國家糧食安全戰略在河南的實施。”
申延平介紹，在確保糧食產能上河南要做好三個方面的工作：
第一，加強耕地保護。土地是人類賴以生存和發展的基礎，耕地保護有兩個方面，一個是確保耕地數量不減少，第二確保耕地質量不降低。“在數量上我們河南有1.2億畝耕地，這個數量不能減少。”申延平說，現在全省正在禁止農地非農化。同時要確保耕地質量，“這幾年開始實行農藥化肥負增長，一開始提出的零增長，現在是負增長，用有機肥替代。今年減少化肥農藥的使用，有的地方還休耕，恢復地力，確保土地質量。”
第二，要確保糧食生產。“這次中央農村工作會議提出了保證糧食的產量和面積，我們河南穩定在1330億斤，占全國的1/3，我們小麥生產占全國的1/4。”申延平說。
第三，要樹立大數觀。“糧食生產是重要的，但是滿足人民群眾消費需求是我們需要調整結構的一個重要的方面。”申延平說，河南這些年基本上實現了四大：大糧倉，大廚房，大餐桌，大戰略。“我們河南曾經是天下糧倉，后來我們變天下糧倉為國人廚房，同時我們搞大餐桌，餐桌上不僅有饅頭、面包，還有牛奶、蔬菜、水果。這樣實現我們藏糧于地、藏糧于技。”申延平說。
