為保障師生食品安全 一學(xué)校租地自辦農(nóng)場

　　學(xué)校種地，這樣的舉動多少有些“無奈”。近年來，媒體屢屢爆出的食品安全問題，讓不少學(xué)校如劍在懸——提供師生餐飲，如何避免“口腹之禍”？壓力之下，學(xué)校只得自謀出路，自給自足以求安心。學(xué)校“兼職”能根治食品隱患嗎？自耕其田的生產(chǎn)流程，會否引發(fā)新的監(jiān)管盲區(qū)？保障食品安全之責(zé)究竟該由誰擔(dān)負(fù)？

　　——編者

　　日前，青島超銀學(xué)校為讓學(xué)生吃上放心菜，承租了300畝土地30年自辦農(nóng)場，成為全市首家承包土地生產(chǎn)綠色蔬菜、肉類禽蛋的學(xué)校。校長張旗稱，自己是“讓各類食品安全事件給‘逼’的”。

　　現(xiàn)實(shí)·無奈

　　采購蔬菜唯恐農(nóng)藥超標(biāo)

　　學(xué)校種地引入家長監(jiān)督

　　農(nóng)場占地300畝，位于遠(yuǎn)離污染、生態(tài)環(huán)保的膠州市小寨村。超銀學(xué)校聘請了專家擔(dān)任場長和技術(shù)總監(jiān)，雇傭當(dāng)?shù)卮迕襁M(jìn)行生產(chǎn)，看上去有模有樣。

　　據(jù)悉，此前青島超銀學(xué)校都是統(tǒng)一在蔬菜批發(fā)市場采購，那里的成品蔬菜干凈、整齊，且采購單證齊全，但由于媒體報(bào)道過農(nóng)藥超標(biāo)問題，學(xué)校對批發(fā)市場的菜仍心存疑慮。

　　“學(xué)校無法判斷蔬菜是否有殘留農(nóng)藥，生產(chǎn)流程是否綠色健康，索性自己種地。”張旗解釋，“我們聯(lián)系過一些其他的學(xué)校，想一起來運(yùn)作農(nóng)場項(xiàng)目。但大家都以‘賠錢的買賣不能做’為由表示不感興趣，不過我還是想試一試。寧可賠錢，也要讓師生吃上放心菜！”

　　為此，校方投入了很高的成本。農(nóng)場前期的硬件建設(shè)達(dá)到將近90萬元，目前每個月的人工費(fèi)用也得接近5萬元。這些成本全部由學(xué)校承擔(dān)。

　　“事實(shí)證明，農(nóng)場的確能解決全校師生的飲食安全問題。我們還會經(jīng)常發(fā)放蔬菜、玉米面等綠色食品給教職員工，大家都很高興。”張旗說。