頂頂糕
賣(mài)頂頂糕的都有一副擔(dān)子。擔(dān)子左邊是幾個(gè)抽屜，一層層放著大米粉、糯米粉、紅塘桂花這些原料，右手是一臺(tái)煤爐子。爐子上燒水，蒸汽從一個(gè)小口里冒出來(lái)，小口上有一個(gè)杯狀的帶蓋兒的模具。老板從左手邊把原料一層層地放到模具里，放在滾水的小口上，利用那濃濃的蒸汽，只需半分鐘，一塊小白糕就做成了。那模具的下方有一個(gè)木杵，拿木杵輕輕一頂，小小的一塊糕便反扣到一片小紙上再遞到你手里來(lái)了。這個(gè)環(huán)節(jié)頗需些力道上的技巧，又是其他任何蒸食所沒(méi)有的，頂頂糕便因它而得名。
頂頂糕小巧，秀氣，晶瑩如玉，最上面一層溫潤(rùn)桂花糖溫柔暖心，熱氣飄渺，輕輕在你眼前裊娜飛翔，和眼前的凜冽形成那樣強(qiáng)烈對(duì)比，使人覺(jué)得雖然冷，但生活亦然溫馨。一種愜意、安然，俱在此時(shí)浮上心頭。頂頂糕簡(jiǎn)直就是冬天的一番景致。
