墨魚汁

　　一位專業海鮮飯廚師對記者說，墨魚的黑汁是墨魚用來對抗要侵犯它的敵人的，每當墨魚感到要被敵人侵犯時它就將黑色墨汁噴出作為煙幕，給自己逃跑尋找時間和機會。

　　加工墨魚汁的工廠使抓到的墨魚將陳舊的墨汁噴出.10分鐘后再割下墨魚的汁袋。再取出黑汁水進行加工做成海鮮原料。

　　廚師說。如果墨魚沒有危機感就不會噴出墨汁。時間長了墨汁就不新鮮。在墨魚噴出一次墨汁后的10分鐘之后產生的墨汁最新鮮。味道也最佳. 

　　幾百年來墨魚汁飯已經成了西班牙菜譜中的一道亮麗風景。可中國人對墨魚汁飯不感冒。