制作棋格餅干并不難，除了制作原味的、可可味的還可以換成草莓、咖啡、抹茶之類的味道。就是將兩種不同顏色的面團(tuán)分別搟成相同厚度和大小然后覆蓋在一起、再冷藏、再切條、再冷凍、再切片，聽起來很復(fù)雜，做起來還好了。

　　1.  準(zhǔn)備材料。

　　2. 先將60克黃油軟化后加入30克糖粉攪拌均勻。

　　3.分兩次加入15毫升雞蛋，并攪打均勻。

　　4. 篩入低筋面粉115克、可可粉15克切拌均勻。

　　5.活好的可可面團(tuán)用保鮮膜包裹放冰箱冷藏20分鐘。

　　6.用同樣的方法活一塊原味面團(tuán)放冰箱冷藏20分鐘。

　　7.取出面團(tuán)分別搟成1厘米厚的面片，可可面片的表面涂抹一層雞蛋液。

　　8. 然后覆蓋上另一種原味面片。放冰箱冷藏20分鐘。

　　9.  取出面片，切成1厘米的條狀。

　　10. 將切好的黑白條按顏色交叉擺放。(可可對(duì)原味，兩條方向要交錯(cuò))用少許蛋液粘貼。

　　11.其余的長(zhǎng)條面團(tuán)依次按這樣制作。放入冰箱冷凍1小時(shí)至硬。

　　12. 取出冷凍好的面，切成0.5厘米厚的薄片。

　　13.  擺入烤盤。

　　14. 放入烤箱180度，上下火，中層15分鐘。