新春到,蒸年饃、做花米團兒……各種年味美食在豫東、豫西、豫南、豫北農(nóng)村大地上處處飄香,讓返鄉(xiāng)者真正感受到了“回家”的感覺,更平添了漂泊在外者淡淡的“鄉(xiāng)愁”
豫東
舌尖上的河南年味 以面為素材,以手為刀具,徒手捏花饃,傳遞新氣象。圖為沈丘縣老城鎮(zhèn)下灣村民間藝人陳志剛正在趕制十二生肖花饃,迎接新年的到來。圖③ 本報記者巴富強通訊員王祥宇攝
豫西
舌尖上的河南年味 宜陽縣靈山村許多農(nóng)家都有做花米團兒的傳統(tǒng)。現(xiàn)在靈山村制作花米團兒的農(nóng)家有20多家,已成為一種民俗文化產(chǎn)業(yè)。圖① 田義偉攝
豫南
舌尖上的河南年味 正陽縣陡溝鎮(zhèn)的農(nóng)民在制作手工饃,“陡溝手工饃”有百年歷史,以其筋質(zhì)強、味香甜、分量足、色澤正等特點響譽大江南北。圖② 本報記者黃華通訊員王珺攝
豫北
舌尖上的河南年味 2月9日,湯陰縣白營鎮(zhèn)楊村農(nóng)民正在制作過年的棗花糕,在豫北地區(qū)有春節(jié)蒸花糕的習(xí)俗,寓意過年吉祥如意、生活一年比一年好。圖④ 本報記者秦名芳通訊員倫紅國攝











