2014南陽"伏羊節(jié)"在老陜西餐飲隆重開幕

2014南陽"伏羊節(jié)"在老陜西餐飲隆重開幕

2014南陽"伏羊節(jié)"在老陜西餐飲隆重開幕

　　伏羊福羊，幸福安康。8月8日，2014中國南陽“伏羊節(jié)”在老陜西餐飲仲景路店、濱河路店同時進(jìn)行，活動持續(xù)一個月。

　　“大熱天揮汗吃伏羊源于陜西民間習(xí)俗，放眼全國都是獨一無二的。”南陽巿酒店行業(yè)商會常務(wù)副會長、秘書長，南陽市老陜西餐飲公司董事長南貴喜表示，“伏天吃伏羊”在陜西有著悠久歷史，最早可追溯到堯舜時期。陜西民間就有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”的說法。其中“冬病夏治”的理念正是彭祖飲食文化、養(yǎng)生文化的精髓部分。

　　伏羊節(jié)于每年初伏之日開始，持續(xù)一個月。所謂伏羊，即入伏以后的羊肉。伏天吃羊的習(xí)俗，既暗合“天人合一”質(zhì)樸的養(yǎng)生觀念，也有相當(dāng)?shù)目茖W(xué)成分。山羊經(jīng)春夏兩季飼養(yǎng)，膘肥肉嫩，宰殺后肉味醇厚，膻味小，湯汁鮮美，宜食用；其二，夏天，很多人因長時間呆在空調(diào)環(huán)境內(nèi)或是貪喝冷飲吃冰食，容易導(dǎo)致寒氣入體，帶來冷病綜合征。對于先天陽氣不足、四肢冰冷和冷病綜合癥人士，在三伏天里吃性熱的羊肉，伴以蔥、姜、蒜、花椒等熱性佐料，能刺激人體大量排汗，有助于排出體熱，將冬春之毒、濕氣驅(qū)除，是以食為療的一大創(chuàng)舉。(呂宏慶)