面對逼仄的就業環境，“大學生洗廁所”、“大學生賣菜”、“大學生賣豬肉”不斷見諸報端，并引發社會關注。近日，在山東泰安頭頂學士帽、腳蹬三輪車、自制廣告牌、走街串巷叫賣煎餅的“本科生煎餅哥”楊玉龍也成了媒體紛紛關注的對象。這位“80后”小伙子經歷了怎樣的就業歷程？為什么會選擇賣煎餅？他又懷著怎樣的夢想？昨日，記者電話采訪了這位洛陽師范學院美術學院的2009屆畢業生。
就業屢次受挫選擇賣煎餅
“其實，我大學專業是數碼設計，沒畢業就多次拿過國家級和省級的廣告設計大賽的大獎。畢業后從沒想到會把賣煎餅當做事業來做。”27歲的楊玉龍開門見山地說。
其實在大四時，這個來自山東農村的小伙子就推銷過太陽能，做過飲料銷售，曾成為一家太陽能公司的銷售主力，被派到河北銷售太陽能。
在他的輔導員魏聚剛的眼里，身為班干部的楊玉龍能吃苦，有想法，敢拼敢闖。但畢業后，楊玉龍的就業之路卻充滿坎坷。
為了和女朋友團聚，畢業后的楊玉龍回到了泰安老家，在一家廣告公司做設計。但因為工作量小，又被老板安排電焊和安裝廣告牌等工作，3個月下來，只拿到了1400多元的工資。
“我當時也參加了幾次公務員考試，可是都因為幾分之差沒能進面試。”考公務員失敗后，楊玉龍在朋友的勸說下去上海打工，在進入一家在他看來相對穩定的化工廠之前，他為了不讓自己閑著，給劇組跑過龍套，一天掙30元錢。
本以為進了化工廠，終于可以安頓下來，但數月過后，在化學藥品的刺激下，楊玉龍出現了惡心、嘔吐等不良反應，一檢查，白細胞數急劇下降。楊玉龍又在一家物業公司做起了保安，但每天都要給出入大門的同齡銀行職員敬禮讓他“有些看法”，他說“大家都本科畢業，甚至從各自專業角度來講，咱不比他們差”，隨即辭職。“后來我結婚了，買房壓力很大，就回到了泰安”。
陸續換了幾份工作，身為父親的他想到了母親的“絕活”——小米煎餅。
“我是吃煎餅長大的，當時就是想這種大煎餅無任何食品添加劑，而且小米、高粱等谷物對一定的人群有一定的營養功能，所以就萌發了做煎餅的念頭。”2010年春節過后，說服了家人，楊玉龍開始了自己的攤賣煎餅之路。
“煎餅哥”：
賣煎餅是為了將來創業
楊玉龍說，山東煎餅很有名，在當地被當做主食。但市場上大多是玉米煎餅，因為小米煎餅易碎難做，很多城里人想吃卻買不到。他就在母親手把手指導下，開始了做“中國最純的小米煎餅”。
初學時因為掌握不好力度，手常常被燙出大水泡。一個通宵也只能做60斤。但面對這一切， 楊玉龍樂觀地說“為了夢想，為了生活，這都沒啥”。
其實在去泰安賣煎餅之前，楊玉龍和母親都是做好煎餅等人上門來收購。直到自認為攤煎餅的技術成熟了，也為考察一下“純手工煎餅”的市場前景，4月28日一大早，楊玉龍蹬著三輪車，行程40余公里，去泰安 “試水”。
顧客習慣到“臉熟”的攤主那里去買，為“吆喝”自己的產品，楊玉龍戴上事先準備好的學士帽，在三輪車一側打出“本科生煎餅”的大招牌，宣傳條幅上印著自己大學時的獲獎證書，并免費讓顧客品嘗，頓時吸引了不少人光顧。
“其實這樣做是因為我做的煎餅是純手工，不走大眾路線，我想把產品宣傳出去，打開市場。”楊玉龍解釋道。
“現在不少人打電話訂貨，可是我一個人做不了那么多，而且利潤很薄，又沒有創業資本，所以要實現開廠的夢想目前還很難。”楊玉龍坦言，自己的小米煎餅已經有點供不應求，有了一定的消費群體。
楊玉龍說，他的夢想就是將來能進行規模化生產，希望能有自己的品牌。但目前只想一步步踏踏實實地往前走。
爭議：
大學生賣煎餅值不值？
北大才子賣豬肉，大學生洗廁所，大學生賣菜，加上大學生賣煎餅，辛辛苦苦讀完大學，卻選擇去街頭做小買賣，這樣做到底值不值？楊玉龍的舉動在當地引發了人們的熱議。
多數人認為，“煎餅哥”腳踏實地，不怕吃苦，有勇氣俯下身子賣煎餅，將來一定會有大出息。但也有人感嘆：“現在上大學沒有用了，讀完書還不是照樣回來賣煎餅。”
社會學者、洛陽師范學院副教授安鋒表示，現在就業形勢比較嚴峻，大學畢業生往往對工作有很高的期望值，很多人走入社會后會有嚴重的挫敗感，暴露出適應能力差、眼高手低等諸多問題。楊玉龍選擇從底層做起無可厚非，只要有利于社會發展就應當鼓勵。不管是賣豬肉，還是賣煎餅，都可以為今后積累社會經驗，只要做得好，小事也能成大器。(東方今報記者 常書香 通訊員 焦麗君)
