教育部發(fā)布做好學校食品安全管理工作

　　從教育部獲悉，教育部日前發(fā)布2012年學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控工作第二次預警，要求各地教育部門和學校做好學校食品安全管理工作，預防學校食品安全事故的發(fā)生，維護學生身體健康。

　　據(jù)了解，目前天氣漸漸轉暖，開始進入食物中毒高發(fā)期。此外，農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃已全面啟動，由于試點地區(qū)學校供餐條件較差，供餐模式多樣，學校食品安全管理經(jīng)驗不足，存在食品安全風險。

　　為此，教育部要求，各地教育行政部門和學校要迅速開展學校食品安全自查，省級教育行政部門要加強督查，徹底排查食品安全隱患、全力解決食品安全問題，有效預防食品安全事故。各地各校要全面落實各項學校食品安全管理制度，確保食品安全管理責任到位。要健全并落實各項學校食品安全管理制度，明確每個環(huán)節(jié)每個崗位的責任，確保采購、加工、供應、貯存等關鍵環(huán)節(jié)安全可控。一旦發(fā)生食品安全事故，必須立即報告當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門和上級教育行政部門。同時，立即妥善進行應急處置，最大限度地降低食品安全事故的危害和負面影響。

　　教育部要求，各地教育部門和學校要加強學生的食品安全知識宣傳教育，提高學生食品安全意識和能力。要通過多種途徑加強食品安全知識宣傳教育，重點教育學生不吃不潔、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期、包裝有脹包或破損的食品；不購買或進食無證飲食攤點售賣的食品以及“三無”定型包裝食品；不采摘、不食用野果、野菜等，增強學生的自我防范意識和能力。

　　教育部強調(diào)，要切實落實農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障措施，確保營養(yǎng)改善計劃供餐安全。試點地區(qū)要嚴格供餐模式準入管理，學校食堂、供餐企業(yè)必須取得餐飲服務許可，供餐企業(yè)必須具備相應的供餐條件和能力，托餐家庭必須具備保證食品安全的基本條件；不具備食堂供餐條件的學校必須從縣級政府組織招標確定的供餐企業(yè)、托餐家庭名單中選擇校外供餐單位。要通過多種形式對學校食品安全管理人員和從業(yè)人員進行全員培訓，強化其食品安全意識，規(guī)范其食品安全操作行為。省級教育行政部門要聯(lián)合食品藥品監(jiān)管部門對營養(yǎng)改善計劃試點縣和學校加大督查和指導頻度和力度。 (中國教育報記者 焦新)