青少年?duì)I養(yǎng)與身高(2)

　　(2)供給豐富的鈣質(zhì)：鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料。學(xué)齡前兒童每天需要鈣600毫克，小學(xué)生需要800毫克，中學(xué)生需要1200毫克。如果食物中鈣的供給不足，嬰幼兒就會(huì)發(fā)生軟骨病，學(xué)齡兒童就會(huì)長(zhǎng)不高。所以，飲食中要注意供給含鈣豐富的食物，如奶類、豆類及其制品， 芝麻醬、海帶、蝦皮、瓜子仁及綠葉菜等。給幼兒和學(xué)齡兒童添加適量鈣質(zhì)和魚肝油，對(duì)增長(zhǎng)身高也有好處。此外，提倡孩子多到戶外活動(dòng)，多曬太陽(yáng)，因陽(yáng)光中的紫外線能使皮膚中 的脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化成維生素D3，從而有助于鈣的吸收。

　　(3)少吃糖：糖吃多了易影響孩子的食欲。進(jìn)食量減少，勢(shì)必影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。而且糖在 體內(nèi)代謝的中間產(chǎn)物丙酮酸和乳酸增多，需要堿性的鈣來(lái)中和，鈣的消耗量增加，必然影響骨骼的生長(zhǎng)。此外，茭白、竹筍、青蒜、菠菜等含草酸多的食物，能與食物中的鈣結(jié)合成不 溶性的草酸鈣，使食物中的鈣不能被人體吸收利用。因此，應(yīng)注意食用方法或少食用。

　　(4)吃好早餐：早餐要吃飽吃好，因?yàn)楹⒆尤绻�不吃早餐，機(jī)體為了供給上課用腦及活動(dòng)的 能量消耗都得動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)備的蛋白質(zhì)，這就好比釜底抽薪。長(zhǎng)此下去，孩子就會(huì)因缺乏蛋白質(zhì)而影響生長(zhǎng)發(fā)育及身高。

　　總之，為了使孩子獲得長(zhǎng)身體的充足營(yíng)養(yǎng)，一定要讓孩子吃好吃飽，食譜應(yīng)注意多樣化，注意食物的色、香、味、型和營(yíng)養(yǎng)搭配，多種食物混合吃，以達(dá)到食物的互補(bǔ)作用，使身體獲 得各種必需的營(yíng)養(yǎng)素。要糾正孩子偏食、挑食等不良飲食習(xí)慣。鼓勵(lì)孩子多運(yùn)動(dòng)、積極參加體育鍛煉，也是促進(jìn)孩子長(zhǎng)高的重要因素。此外，還要注意孩子的心理健康，心靈的創(chuàng)傷、 精神緊張、情緒壓抑，都會(huì)引起內(nèi)分泌失調(diào)，影響生長(zhǎng)發(fā)育和身高增長(zhǎng)，故應(yīng)消除和避免，應(yīng)給孩子創(chuàng)造一個(gè)溫馨幸福的成長(zhǎng)環(huán)境。