揭秘：泰坦尼克號(hào)上“最后的晚餐”菜單(2)

　　1912年4月14日皇家郵船泰坦尼克號(hào)頭等艙晚宴沙龍菜單：

　　First Course：Hors D’Oeuvres，Oysters

　　第一道菜：點(diǎn)心拼盤，牡蠣

　　Second Course：Consommé Olga，Cream of Barley

　　第二道菜：清燉肉湯，奶油大麥

　　Third Course：Poached Salmon with Mousseline Sauce，Cucumbers

　　第三道菜：水煮三文魚配薄醬和黃瓜

　　Fourth Course：Filet Mignons Lili，Saute of Chicken，Lyonnaise，Vegetable Marrow Farci

　　第四道菜：咖喱牛肉卷，洋蔥炒雞肉，芝士焗西葫蘆

　　Fifth Course：Lamb，Mint Sauce，Roast Duckling，Apple Sauce，Sirloin of Beef，Chateau Potatoes，Green Pea，Creamed Carrots，Boiled Rice，Parmentier &Boiled New Potatoes

　　第五道菜：羊羔肉配薄荷醬，烤鴨配蘋果醬，菲力牛排配土豆，豌豆，奶油胡蘿卜，米飯，煮土豆

　　Sixth Course：Punch Romaine

　　第六道菜：長(zhǎng)葉萵苣

　　Seventh Course：Roast Squab &Cress

　　第七道菜：水芹烤乳鴿

　　Eighth Course：Cold Asparagus Vinaigrette

　　第八道菜：蘆筍冷盤

　　Ninth Course：Pate de Foie Gras，Celery

　　第八道菜：西芹鵝肝醬餅

　　Tenth Course：Waldorf Pudding，Peaches in Chartreuse Jelly，Chocolate &Vanilla Eclairs，F(xiàn)rench Ice Cream

　　第十道菜：布丁，查特酒蜜桃果凍，巧克力香草甜點(diǎn)，法式冰激淋