連擺四個(gè)臭豆腐攤 武漢大二學(xué)子月入萬(wàn)元

　　如果沒(méi)下雨，每天下午5點(diǎn)，在漢口學(xué)院后面的小吃一條街，你會(huì)看到一個(gè)賣臭豆腐的小攤。現(xiàn)場(chǎng)，一臺(tái)手提電腦反復(fù)播放店面宣傳片，數(shù)個(gè)年輕人忙作一團(tuán)，打包、收錢、招攬生意。臭豆腐攤的老板叫楊誠(chéng)，是漢口學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)大二學(xué)生，家在湖南長(zhǎng)沙的他，自去年10月份在漢開了第一家長(zhǎng)沙臭豆腐加盟攤點(diǎn)，如今已擴(kuò)展到四個(gè)攤位，月利潤(rùn)萬(wàn)余元。

　　創(chuàng)業(yè)，緣于想吃正宗臭豆腐

　　6日下午4點(diǎn)，記者在漢口學(xué)院小吃街見到楊誠(chéng)時(shí)，他正在清洗炸臭豆腐機(jī)器，并向員工小李叮囑操作規(guī)范，準(zhǔn)備開工。

　　說(shuō)起開攤賣臭豆腐的起因，楊誠(chéng)直言：“在武漢沒(méi)吃到正宗的湖南臭豆腐。”去年10月，楊誠(chéng)回長(zhǎng)沙考察多家臭豆腐店后，選擇加盟了一家品牌店，并在該店當(dāng)了1個(gè)月的學(xué)徒。回漢后，他和同學(xué)龍新海共同出資4萬(wàn)余元在學(xué)校附近的小吃街租了一個(gè)攤位，開始了創(chuàng)業(yè)生涯。

　　學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)的楊誠(chéng)，把專長(zhǎng)運(yùn)用到店面的Logo制作及宣傳方面。他還制訂了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：餐盤洗后，用餐巾紙擦不能有一丁點(diǎn)油漬；下鍋前每次最多用5根手指夾起4片臭干子，還要將水甩干，防止油濺到顧客身上……

　　顧客胡紹春每周都會(huì)帶女朋友來(lái)光顧楊誠(chéng)的店，他評(píng)價(jià)楊誠(chéng)店里的臭豆腐“回味頗長(zhǎng)、辣味十足、臭香濃郁”。對(duì)于其中的秘訣，楊誠(chéng)透露，湯汁醬料的配制秘方是他向長(zhǎng)沙的一位老師父討教的，在武漢別的地方還吃不到。

　　合伙人龍新海表示，由于經(jīng)營(yíng)對(duì)路，他和楊誠(chéng)陸續(xù)在學(xué)校周邊又開了3家攤位，每天能賣出千余塊臭豆腐，日營(yíng)業(yè)額可達(dá)800元。除去每個(gè)月5000多元的加盟費(fèi)以及給員工的工資及稅費(fèi)，楊誠(chéng)每月的純收入可達(dá)萬(wàn)余元。

　　再忙，也絕不落下一堂課

　　雖然生意好，但楊誠(chéng)卻從來(lái)沒(méi)有落下一堂課。因?yàn)橹芤煌砩嫌姓n，他寧可放棄周一的生意不做。每天選擇下午5點(diǎn)出攤，也是考慮到盡量不耽誤白天上課。“每節(jié)課楊誠(chéng)都會(huì)認(rèn)真去上，作業(yè)也能保質(zhì)完成。”剛剛帶完他們專業(yè)課的鄭鈺老師說(shuō)。實(shí)際上，楊誠(chéng)為了兼顧生意和學(xué)業(yè)，經(jīng)常會(huì)把作業(yè)帶到攤點(diǎn)去做。楊誠(chéng)說(shuō)，每天晚上10點(diǎn)收攤，算完賬一般都是凌晨1點(diǎn)多鐘，甚至有一次，他做作業(yè)做到凌晨3點(diǎn)。“好多次收攤后，我都想不顧一切睡到天亮，但想想有那么多活要干，學(xué)業(yè)也不能耽擱，只能牙一咬，慢慢地也就習(xí)慣了。”楊誠(chéng)說(shuō)。

　　按楊誠(chéng)的計(jì)劃，等資金充裕以后，他們會(huì)選擇在江漢路、光谷等人流量大的地方，將臭豆腐店做大。對(duì)于自己所學(xué)的藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)，楊誠(chéng)表示不會(huì)荒廢：“以后的店面設(shè)計(jì)肯定用得著。”(楚天都市報(bào)記者 樂(lè)毅 通訊員 倪暢)