考試季來(lái)臨“補(bǔ)腦”別太猛 切忌考前突擊進(jìn)補(bǔ)(2)

　　花膠海參

　　花膠是各類魚鰾的干制品，素有“海洋人參”之稱，是理想的高蛋白低脂肪食品，同時(shí)含有多種微量元素，主要通過(guò)增強(qiáng)胃腸消化吸收功能而增進(jìn)食欲，加強(qiáng)腦與神經(jīng)功能，有較好的健腦功效。張年認(rèn)為，花膠含有高級(jí)膠原蛋白，大部分考生都可以服用，但因其蛋白質(zhì)豐富易粘膩礙胃，如果本身消化功能不好則不建議多吃。

　　其他海產(chǎn)品如海參也是家長(zhǎng)們青睞的高考“助威”補(bǔ)品，張年認(rèn)為，海參除了富含蛋白質(zhì)、微量元素和氨基酸外，還含有DHA，對(duì)改善考生的精神狀態(tài)有一定幫助，但服用時(shí)同樣要注意防止過(guò)敏和過(guò)量。

　　營(yíng)養(yǎng)專家點(diǎn)評(píng)：說(shuō)到補(bǔ)品，很多家長(zhǎng)都信奉越貴越好，越貴越有效的理，其實(shí)生活中有很多毫不起眼又價(jià)廉物美的天然健腦食物，如核桃、腰果、杏仁、芝麻、花生、松子等堅(jiān)果，含有不飽和脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，能健腦、益智、補(bǔ)腎，既可煲湯又可打糊，服用非常方便，但因堅(jiān)果還有潤(rùn)腸通便的作用，如果考生本身脾虛爛便，則不宜多吃。

　　另外，很多家常湯品，如竹絲雞淮山核桃百合湯、清燉瘦肉汁、蘋果煲瘦肉湯等平和中正，健脾開胃，很適合孩子日常飲用。仲夏暑熱重雷雨多，若孩子感覺身重困倦，胃口難開，水鴨煲木棉花扁豆薏米蓮子湯就可強(qiáng)健脾胃，祛濕解困。(廣州日?qǐng)?bào)記者 高敏華 通訊員禤影妍)