全球最高美食標準：米其林餐廳

　　米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑒定機構，1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅 色寶典》此后每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶，被譽為歐洲的美食圣經，后來，它開始每年為法國的餐館評定星級。

　　米其林的評審相當嚴謹與公正甚至近乎苛刻，以至全世界現今也只有68家米其林三星級餐廳，其星級評鑒分三級：一顆星是“值得”去造訪的餐廳，是 同類飲食風格中特別優秀的餐廳；兩顆星餐廳的廚藝非常高明，是“值得繞遠路”去造訪的餐廳；三顆星是“值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳，有著令人永志 不忘的美味，據說值得打“飛的”專程前去用餐。

龍景軒

　　代表餐廳一：全球唯一米其林三星中餐館——香港龍景軒

　　新近出版的《米其林》香港澳門版是這樣介紹龍景軒的：“食材素質是最高的，特別是新鮮味美的海鮮。所有菜式都經過精雕細琢，賣相吸引。服務團隊非常專業，細心自豪地向食客介紹各款菜式。”

　　四季酒店四樓的龍景軒，有點小，門面也很低調，甚至空間的設計也無什么出眾之處。唯有一面臨海的大窗，使餐廳在香港這個高樓林立的城市顯得有點 難得。然而。龍景軒卻能吸引來眾多熟客。這些人是真正的食客，只為美味而來。龍景軒每天提供早、午、晚三餐美饌，128個座位夜夜爆滿。

　　招牌菜：超上乘六款茶點推薦：蓮蓉酥、瑤柱燒賣、XO醬帶子餃、鵝肝煎粉果、豉汁龍蝦腸粉、原只鮑魚雞粒酥。